I NOSTRI PIATTI

Affettati Misti - (Allergeni nei sottoaceti: sedano, solfiti)
Soppressa, lardo, speck e sottoaceti
Cocktail di Gamberetti - (Allergeni: crostacei, nella salsa, uova, senape, solfiti)
Gamberetti in salsa rosa su letto di insalata
Antipasto della casa - (Allergeni: latte, panna)
Formagio fuso con funghi e polenta
Prosciutto crudo
Prosciutto crudo di Parma
Carpaccio di pesce spada - (Allergeni: pesce)
Affumicato, viene servito su letto di insalata
Lardo Speziato - (Allergeni: nei sottoli solfiti)
Lardo stagionato con spezie dal gusto delicato
Bigoli con l'arna - (Allergeni: uova, glutine)
Pasta fresca tradizionale all'uovo con polpa d'anatra
Fetuccine alla mediterranea - (Allergeni: uova, glutine, solfiti)
Pasta fresca con sugo a base di peperoni, cipolla, salsiccia e pomodoro, leggermente piccanti
Tagliolini al tartufo - (Allergeni: uova, glutine)
Pasta fresca con tartufo dei nostri colli
Bigoli oio e sardea - (Allergeni: uova, glutine, pesce)
Pasta fresca tradizionale e acciughe
Maccheroni al ragù - (Allergeni: uova, glutine)
Pasta fresca con sugo di carne di manzo e vitello
Zuppa contadina - (Allergeni: sedano)
Classico minestrone di verdure
Penne Spadellate - (Allergeni: glutine, frutta a guscio, latte)
Pasta di grano duro spadellate con salsa di pomodoro, basilico, noci e scaglie di formaggio invecchiato.
Gnocchi di patate - (Allergeni: uova, glutine)
Gnocchi fatti in casa serviti con ragù
Pasta alla Collinare - (Allergeni: uova, glutine, latte)
Fettuccine fresche con funghi misti e poca panna
Ravioli rustici - (Allergeni: uova, glutine, latte)
Ravioli freschi ripieni di ricotta e spinaci serviti con ragù e semi di papavero
Tagliolini al pesto - (Allergeni: uova, glutine, latte, frutta a guscio)
Pasta fresca con sugo di basilico ligure, pinoli, grana e olio
Stratagliata di Fabio
Fesa di vitellone tagliata molto sottile, aromatizzata con rosmarino e pepe verde e servita ben cotta su vassoio caldo
Tagliata di manzo
Servita "al sangue" con rucola
Tagliata di bisonte
Proveniente direttamente dagli Stati Uniti per via aerea, servita cosparsa di rosmarino e bacche rosse.
Gran tagliata
Taglliata di manzo servita in vasoio per 2 o più persone (a persona)
Tagliata di cervo
Coscia disossata magra servita "al sangue"
Lombata di agnello
Piccole braciole molto gustose
Polastro in tecia
Pollo a km zero cotto in tegame alla vecchia maniera servito con polenta
Pollo disossato ai ferri
Cosce disossate di polli nostrani allevati a terra
Filetto di manzo
Servito "al sangue" per valorizzarne il sapore
Filetto di puledro
Molto tenero e saporito, cottura "al sangue"
Braciola di vitello
Carne olandese di prima scelta
Braciola di maiale
Classica braciola alla brace
Costata di Sorana
Carne di femmina bovina di almeno un anno, mai gravida servita "al sangue" su piastra calda
Costata di Angus
Carne di bovino scozzese dal gusto particolarmente intenso, servita "al sangue" su piastra calda
La Fiorentina
La vera "Costata alla Fiorentina" servita al sangue del peso di circa 1200 grammi.
Bistecca di roast-beef
Costata di manzo disossata servita "al sangue".
Bistecca di maiale
Classica fettina di carne bianca si suino scelto
Grigliata mista
Cosce di pollo, salsiccia, braciola di maiale e tagliata (a persona). Alla brace per 2 o più persone.
Tagliata di pollo - (Allergeni nella salsa: uova, glutine, solfiti)
Petto di pollo alla brace, servito su letto di insalata, con crostini pomodorini e salsa bernese.
Galletto ai ferri
Mezzo galletto ruspante cotto alla brace
Salsiccia
Classica salsiccia vicentina alla brace
Soppressa ai ferri
Soppressa nostrana cotta alla griglia servita con polenta
Spezzatino di manzo
Cottura tradizionale in tegame, aromatizzato cn spezie e pomodoro, servito con polenta
Trippe
Classiche trippe in umido
Sfilacci di puledro - (Allergeni: latte)
Sfilacci equini affumicati serviti con rucola e grana
Pomodoro e mozzarella - (Allergeni: latte)
Servito con origano
Carpaccio rucola e grana - (Allergeni: latte)
Carne scelta e magra di manzo, servita cruda con rucola e grana
Prosciutto e melone (stagionale) - (Allergeni: latte)
Vitello tonnato (stagionale) - (Allergeni nella salsa: uova, solfiti , pesce)
Arrosto di vitello con salsa tonnata e capperi
Formaggio fuso - (Allergeni: latte)
Formaggi misti - (Allergeni: latte)
Formaggi misti a pasta molle e dura serviti con mostarda e/o marmellata
Pasta Topolino - (Allergeni :glutine)
Penne con salsa al pomodoro
Pasta Paperino - (Allergeni :glutine)
Penne al ragù
Pasta Simp - (Allergeni : glutine, uova)
Bigoli all'anatra
Passata di verdure al folletto
Braccio di ferro
Crudo di Parma
Qui Quo Qua
Bistecchine di maiale alla brace con patate
Ken Guerriero
Filetto di puledro alla brace con papate
Scooby doo
Filetto di manzo alla brace con patate